Окорочка в тесте

Очень вкусно получается и курочка, и тесто, которое пропитывается всеми ароматами специй, чеснока и сыра.

• Окорочок куриный

  (бёдра вкуснее)
  —
  3 шт

• Тесто слоеное бездрожжевое

  —
  0.5 упак.

• Сыр твердый

  (лучше сулугуни)
  —
  50 г

• Соль

• Чеснок

• Масло растительное

• Помидор

• Ветчина

• Приправа

  (для курицы)

• 

  
  

  Используемые продукты

• 

  
  

  Помидор и ветчину я использовала для начинки.

• 

  
  

  Окорочка промыть водой, отрезать крайнюю хвостовую часть с косточкой. Она не нужна и хорошо пойдет для приготовления бульона. Получается безотходное хозяйство.

• 

  
  

  Далее окорочка натереть солью, специями для жарки курицы и убрать в холодильник мариноваться на 1-2часа. Можно и больше.

• 

  
  

  Подготовить нашу начинку: помидор и ветчину порезать на небольшие кусочки, сыр натереть на терке, чеснок через давилку.

• 

  
  

  Тесто разморозить при комнатной температуре, раскатать тонко в одном направлении, не нарушая структуры, нарезать на полоски толщиной 1,5-2см.

• 

  
  

  Аккуратно приподнять шкурку окорочка, натереть чесноком,

• 

  
  

  Положить кусочки ветчины,

• 

  
  

  Ломтики помидора и сырную стружку.

• 

  
  

  Каждую ножку «забинтовать». Завернуть так, чтобы не было щелей.

• 

  
  

  Уложить в специальную форму забинтованные окорочка и отправить в разогретую до 200*С духовку на 45 минут. Когда тесто зарумянится, убавить жар и продолжать жарить в течение 10-15 минут. Время может быть разным, зависит от индивидуальности духовки.

• 

  
  

  Наши мумии готовы, можно сервировать стол!