Кукурузный пирог с яблоками и рикоттой

• Мука пшеничная  — 200 Грамм
• Мука кукурузная  — 150 Грамм
• Сахар  — 130 Грамм
• Яйцо  — 3 Штуки
• Масло сливочное  — 110 Грамм
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Рикотта  — 125 Грамм
• Яблоко  — 2-3 Штук (кисло-сладкое)

Предлагаю вам еще один рецепт вкусной творожной выпечки. Яркий, солнечный, воздушный пирог с добавлением рикотты и кукурузной муки. Благодаря кукурузной муке пирог получается ярко-желтого цвета.

Описание приготовления:

Тесто с добавлением рикотты получается воздушным, пышным, нежным. А благодаря кукурузной муке пирог приобретает яркий цвет и необычный аромат. Я расскажу вам, как приготовить кукурузный пирог с яблоками и рикоттой.


Количество порций: 8-10

Подготовьте необходимые продукты. Муку пшеничную просейте, соедините с кукурузной.

Сливочное масло растопите в горячем молоке, остудите.

Желтки отделите от белков. Желтки, сахар взбейте в пенную массу.
Добавьте рикотту, взбейте.

Всыпьте мучную смесь, перемешайте. Влейте молоко, перемешайте.

Белки взбейте в устойчивую пену, аккуратно с помощью лопатки введите в тесто.

Разъемную форму для выпечки выстелите пергаментом, смажьте маслом. Вылейте тесто в форму (диаметр — 22 см), сверху выложите тонкие ломтики яблок. Поставьте запекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Проткните зубочисткой пирог в середине, она должна выйти сухой.

Остудите пирог в форме, затем полностью на решетке. Приятного аппетита!