Картофельная запеканка с брокколи

Этот рецепт настолько простой в приготовлении, что его может исполнить даже… начинающий поваренок! Или даже муж…
Результат превосходный! Заходите, научу!

• Картофель

  —
  800 г

• Брокколи

  —
  300 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  30 г

• Молоко

  —
  800 мл

• Сыр твердый

  (чедар,наретерь на терке)
  —
  150 г

• Ветчина

  —
  100 г

• Кукуруза

  (170гр)
  —
  1 бан.

• 

  
  

  Картофель отварить в мундире.
  Остудить, почистить и нарезать кружочками.

• 

  
  

  Брокколи разобрать на соцветия

• 

  
  

  Ветчину нарезать на кусочки.

• 

  
  

  В большой миске смешать нарезанный картофель, брокколи, ветчину, кукурузу и половину твердого сыра.

• 

  
  

  Чтобы твердый сыр не прилипал к терке и не забивался в дырочки, терку надо слегка смазать подсолнечным маслом.
  Терка прекрасно и быстро отмоется.

• 

  
  

  На сковороде растопим масло, добавим мелко нарезанный чеснок и муку.

• 

  
  

  Быстро перемешать.
  Добавить молоко и довести до кипения.
  Снизить огонь и проварить бешамель 5 минут.

• 

  
  

  Залить нарезанные овощи в миске Горячим соусом и перемешать.

• 

  
  

  По желанию можно добавить нарезанный перец чили.
  Перемешать.

• 

  
  

  Форму для запекания слегка смазать подсолнечным маслом.
  Выкладываем овощи в форму. Разровнять ложкой.
  Присыпать оставшимся сыром.
  Запекать в разогретой духовке при температуре 200гр 40 минут или до румяной корочки.