Картофель с брокколи и цветной капустой

Картофель чистый порезать на кружки, не дорезая до края, используя шпажки, подложенные под него;

Помидор порезать на полукруглые дольки;

В картофель вложить дольки помидора чередуя;
Картофель выложить в форму для запекания, добавить соцветия брокколи и цветной капусты, заполняя ими пустые промежутки формы;

Одну дольку грейпфрута отложить, из остального выжать сок, смешать сок с соевым соусом и маслом;

Залить смесью овощи в форме, добавить дольки грейпфрута, посыпать перцами;

Запекать до готовности при 190 градусах;

Подавать с зеленью!