Куриные рулетики

Сочные рулетики из куриного филе с сыром и маринованными огурчиками. Рецепт из серии — простой, из обычных продуктов, но с изюминкой. Заходите, не пожалеете!

• Филе куриное

  (слегка отбить)
  —
  3 шт

• Сыр твердый

  (нарезать ломтиками)
  —
  3 ломт.

• Огурец

  (маринованный, мелко нарезать)
  —
  1 ст. л.

• Лук репчатый

  (мелко нарезать)
  —
  1 шт

• Чеснок

  (1зуб. — мелко нарезать, 1зуб. — оставить не очищенным)
  —
  2 зуб.

• Морковь

  (натереть на терке)
  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (для обваливания + 1 ст.л. для соуса)

• Пиво светлое

  /

  Пиво

  —
  1 стак.

• Масло растительное

  (для жарки)

• Соль

  (по вкусу)

• Петрушка

  (мелко нарезать)
  —
  1 пуч.

• Перец черный

  (молотый, по вкусу)

• 

  
  

  Куриные филе посолить, поперчить. На каждое выложить 1/3 нарезанного маринованного огурца и положить по ломтику сыра.

• 

  
  

  Свернуть в рулеты и закрепить шпажками или зубочистками.

• 

  
  

  На сковороде разогреть масло вместе с 1 неочищенным зубчиком чеснока. Затем обвалять рулетики в муке и хорошо обжарить со всех сторон так, чтобы рулетики хорошо прожарились.

• 

  
  

  Хорошо обжаренные рулетики отложить.

• 

  
  

  На той же сковороде обжарить лук, измельченный зубчик чеснока и морковь.

• 

  
  

  Добавить 1 ст. ложку муки и хорошо все перемешать. Затем добавить пиво и потушить 10-15 минут до загустения. Готовый соус измельчить в блендере до однородного состояния.

• 

  
  

  Соусом залить рулетики. Шпажки я вытащила.

• 

  
  

  И можно кушать 🙂