Вы любите песочное печенье? Тогда обязательно попробуйте это кукурузное печенье с вяленой клюквой. Готовится очень просто. Получается вкусное, ароматное, рассыпчатое печенье с небольшой кислинкой вяленой клюквы.
Готовлю продукты по списку.
В миску выкладываю мягкое сливочное масло, просеиваю сахарную пудру.
Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной массы.
В миску добавляю яичные желтки, цедру лимона, соль.
Снова немного взбиваю массу миксером.
К масляной массе просеиваю кукурузную и пшеничную муку, добавляю вяленую клюкву.
Замешиваю мягкое тесто, перекладываю в пакет и помещаю в холодильник примерно на час.
Делю тесто на небольшие кусочки, размером с грецкий орех, формую из них шарики, выкладываю на противень, застеленный пергаментом, тесто немного прижимаю к противню. У меня получилось 18 печений.
Выпекаю печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, около 13-15 минут. Даю печенью остынуть.
Кукурузное печенье с вяленой клюквой готово!
Приятного Вам аппетита!
