Рецепт: Помидоры дольками (на зиму). Как приготовить Помидоры дольками (на зиму)?
| Продукты | ||
| Помидоры – 500 г | ||
| Лук репчатый – 1 шт. | ||
| Морковь – 1/2 шт. | ||
| Перец острый – 1/2 шт. | ||
| Перец душистый горошком – 5 шт. | ||
| Петрушка – 1/2 пучка | ||
| Масло растительное – 1 ст. л. | ||
| Уксус 70% (9%) – 1/2 ч. л. (25 мл) | ||
| Маринад – 500 мл | ||
| * | ||
| Для маринада: | ||
| Соль – 1 ст.л. | ||
| Сахар – 3 ст.л. | ||
| Вода – 1 л |
Из этого количества ингредиентов получается 2 банки по 1 л.
Как приготовить помидоры дольками (на зиму):
На дно стерильных банок кладем душистый перец, часть острого перца (колечками) и часть моркови, натертой на терке или нарезанной тонкой соломкой.
Затем — лук кольцами, петрушка (стебли или нарезанная) и помидоры дольками или половинками. Следом — лук, петрушка, морковь и слой помидоров. Снова острый перец, морковь, лук и петрушка. Заливаем кипятком на 15 минут.
Сливаем воду и готовим маринад: на 1 литр воды – 1 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара. Кипятим. Заливаем кипящим маринадом помидоры.
Вливаем уксус и растительное масло. Закрываем плотно стерильными крышками, укутываем до остывания.
Помидоры дольками (на зиму) готовы. Приятного аппетита!
