Возьмите продукты для приготовления начинки для блинов с рубленой селедкой и яйцом. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите. Филе селедки должно быть соленым, а не малосольным. Выложите его на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Нарубите селедку мелким кубиком, сложите в глубокую миску.
Яйца натрите на крупной терке, переложите к сельди.
Добавьте нарезанный мелко зеленый лук и некислый сливочный сыр, поперчите по вкусу. При желании можно добавить майонез низкой жирности, с ним начинка вкуснее.
Перемешайте все до однородности.
Блины у меня приготовлены по этому рецепту. Смажьте половину блина начинкой или просто выложите столовую ложку в середину.
Заверните блинчик так, как вам больше нравится.
И сразу же подавайте к столу. Идеально под рюмочку ледяной белой. Любители селедки будут в восторге, уверяю.
Приятного.
