Постные пельмени

Грибы замочите в воде, затем отварите их с солью, лавровым листом, перцем, чесноком, после слейте отвар в отдельную посуду, а грибы мелко нарубите и обжарьте с мелко нарубленным зеленым луком на масле (4 ст. л)

Отварите рис и гречневую ядрицу

Соедините грибы с гречкой и размешайте в однородную массу. Тоже самое проделайте и с рисом.

Из муки, теплой воды, растительного масла (4 ст. л.) и соли (щепотка) приготовить пресное тесто. Тонко раскатайте тесто, вырежьте рюмочкой кружочки и слепите пельмени. Или используйте пельменницу — будет удобнее и быстрее, а главное, пельмешки получатся аккуратные и красивые!

Обжарьте пельмени на растительном масле, сложите в горшочек и залейте грибным отваром со специями. Поставьте горшочек на 15 минут в горячую духовку. По желанию — при подаче можно сверху посыпать рубленной петрушкой. Приятного аппетита!