Соус из болгарского перца и грецких орехов

• Красных болгарских перца  — 3 Штуки
• Финика без косточек  — 4 Штуки
• Зерен граната  — 1 Стакан
• Красного перца  — 1/2 Чайных ложки
• Оливкового масла  — 2 Ст. ложки
• Соль и свежемолотый черный перец  — — По вкусу
• Лаваша  — 4 Штуки

Рецепт приготовления соуса из болгарского перца, фиников и грецких орехов.

Описание приготовления:

Обжарить сладкий перец над газовыми горелками, часто переворачивая. Выложить в миску и накрыть. Дать немного остыть. Снять кожу и удалить семена. Отложить в сторону.

Тем временем, замочить финики без косточек в горячей воде в течение 10 минут до мягкости. Слить воду.

Измельчить зерна граната в кухонном комбайне. Добавить болгарский перец, финики, грецкие орехи и красный перец. Смешать до получения однородной массы. Медленно добавить оливковое масло. Приправить по вкусу солью и перцем.

Обжарить лаваши над газовыми горелками, часто переворачивая. Полить оливковым маслом и приправить солью. Подавать теплыми с приготовленным соусом.
Количество порций: 4