Шампиньоны в вине

Вкуснейшее блюдо из грибочков. Понравилось ну просто очень. Сытненько, не трудоемко, а вкууусно…

• Шампиньоны

  —
  500 г

• Вино красное сухое

  —
  1 стак.

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Соль

• Специи

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Майонез

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

• Курица

  (oтварная)

• Ветчина

• 

  
  

  Грибы чистим, моем. Если крупные режем на 2 или 4 части. Но мелкие красивее смотрятся 🙂
  Грибы кладем в раскаленное растительное масло и жарим, уменьшив огонь, примерно 15 минут, помешивая.
  Грибы должны приобрести приятный цвет и запах, а вся жидкость из них выкипит.

• 

  
  

  Затем вливаем вино. Огонь делаем побольше, сковороду закрываем крышкой и ждем, пока вино впитается в грибы.
  Добавляем лук, порезанный тонкими полукольцами и жарим до готовности лука. Подсаливаем по вкусу. (я добавила 1 кубик приправы Крошка чеснок, потому не солила)
  Выкладываем в форму для запекания.

• 

  
  

  Готовим соус.
  Взбиваем яйцо, добавляем муку и майонез. По желанию подсаливаем и добавляем специи.
  На крупной терке натираем сыр.

• 

  
  

  Заливаем грибы соусом, посыпаем тертым сыром.
  И в духовку на 250 С минут на 15.
  Я ещё на грибы сверху насыпала зеленый порезанный лучок, и кусочки варенной курочки, но если добавить ветчинки — то вообще вещь будет!!!
  Хотя и без всяких добавок — вкуснота необыкновенная.