Жюльен «Сказки нептуна»

Много лет назад в кафе на берегу моря я попробовала это блюдо. Разобралась в составе. И теперь часто его готовлю. Это одно из наших любимых блюд. Простое в исполнении и очень вкусное. Вместо традиционных курицы и грибов я использовала……. Приглашаю, заходите.

• Мидии

  (варено мороженые)
  —
  150 г

• Креветки

  (варено мороженые)
  —
  100 г

• Помидор

  (свежий)
  —
  1 шт

• Сметана

  —
  6 ч. л.

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Наршараб

  (соус гранатовый)
  —
  1 ч. л.

• Приправа

  (для морепродуктов)

• Соль

  (по вкусу (но я не солю))

• 

  
  

  Вот все, что нам понадобится.

• 

  
  

  Смешать в глубокой тарелке мидии, креветки, нарезанные помидоры, специи, соевый соус и гранатовый соус. Разложить ложкой по кокотницам (или по формочкам для кексов). Я пробовала в одной форме все приготовить, но не то получается, необходимо порционно, поэтому специально приобрела кокотницы. Состав можно менять в зависимости от любимых морепродуктов. Очень классно получается с морским коктейлем. Но сегодня захотелось мидии с креветками.

• 

  
  

  Добавить по 1 ч. ложке с горкой сметаны и распределить по всей поверхности.

• 

  
  

  Натертый на мелкой терке сыр также посыпать в каждую формочку.

• 

  
  

  Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10 минут. Можно до расплавления сыра, но я люблю, чтобы сыр был золотистым.

• 

  
  

  Готовый жюльен подать прямо в порционных кокотницах. Отличное блюдо, когда «горячее уже на подходе» и надо занять гостей. Также подойдет и в обычный день. Попробуйте – это вкусно, красиво и полезно. Я очень старалась. Приятного всем аппетита.