Конечно, у любой опытной хозяйки есть любимый рецепт теста для блинов. Кто-то готовит его на сыворотке, кто-то — на простокваше или кефире, кто-то — с дрожжами, но мой самый любимый рецепт теста для блинов — на молоке. Так готовила моя бабушка, так готовила мама, так готовлю и я. Блинчики получаются очень вкусными, нежными, без кислинки. Блинчики по такому рецепту можно фаршировать, они не порвутся.
Итак, для приготовления теста для блинов на молоке возьмём вот такие простые продукты.
Разобьём яйца в миску, посолим, добавим сахар.
Взобьём венчиком до растворения сахара.
Теперь будем добавлять просеянную муку. Если вливать сначала молоко, будет очень трудно потом избавиться от комочков муки.
Теперь вольём молоко, примерно 1/3. По мере вливания молока размешиваем тесто.
Всё время перемешиваем венчиком, получается вот такое густое тесто, без комочков.
Теперь добавляем оставшееся молоко, снова размешиваем. Получается вот такое нежное тесто для блинов, без комочков.
Непременно нужно добавить немного растительного масла.
Тесто для блинов на молоке готово! Осталось только нагреть блинную сковороду и напечь блинчиков. Это самый простой и проверенный рецепт теста для блинов на молоке, пеките с удовольствием!
