Свиное филе «По-буржуински»

На чтение 2 мин Просмотров 4 Опубликовано 13 сентября, 2022

Свиное филе — это деликатес… Поэтому рецепты, по которым оно готовится, отличаются… быстротой, доступностью, оригинальностью и изысканностью.

Вот такие … буржуИнские замашки…

Я попыталась воплотить один из этих «капризов» из тех продуктов, которые были у меня в наличии…

…буржуИнские продукты, которые срочно нужно было «пристоить».
Свиное филе нарезать на медальоны в палец толщиной и придавить слегка ножом (больше не надо!), а также слегка посолить и поперчить с обеих сторон.
Смешать сливочный (сметанный) хрен с брусничным вареньем.
Свиные медальоны быстро поджарить на разогретом масле по 1-2 минуте с каждой стороны.
Переложить в форму для запекания.
В оставшийся от жарки жир добавить сливочный хрен с вареньем.
Добавить немного воды и/или сметаны (для увеличения кол-ва соуса, по желанию).
«Камамбер» нарезать полосками.
Выложить кусочки сыра на свиные медальоны и залить соусом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке около 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Сорри, предлагаю только с «белым сухим», потому что с другим не могу…