Мясо, запечённое с картофелем и грибами

На улице холодно, а на кухне от духовки исходит тепло и вкуснейший аромат запечённого мяса с картошечкой, на который постоянно будут прибегать домочадцы и спрашивать: «ну что, уже готово?»
В чём секрет? Заходите, рассажу!

• Свинина

  (Мясо немного с жирком)
  —
  500 г

• Лук репчатый

  (Небольшого размера)
  —
  1 шт

• Картофель

  (Среднего размера)
  —
  5 шт

• Шампиньоны

  (5-6 шт среднего размера)
  —
  300 г

• Соль

• Перец черный

  (Молотый)

• Приправа

  (Прованские травы)
  —
  0.25 ч. л.

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Сметана

  —
  100 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  150 г

• Чеснок

  (Маленький зубчик)
  —
  1 зуб.

• 

  
  

  Мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 2 х 2 см., посолить, поперчить, выложить в форму, смазанную растительным маслом. Сверху выложить мелко нарезанный лук.

• 

  
  

  Очищенные картофель и грибы нарезать ломтиками толщиной 5 мм., посолить, добавить перец, прованские травы и 1-2 ст. л. растительного масла, перемешать.

• 

  
  

  Ломтики грибов и картофеля поочередно выложить поверх мяса внахлест.

• 

  
  

  Отдельно смешать яйцо и сметану, добавить сыр, натертый на крупной терке.

• 

  
  

  А вот и наш секрет: маленький зубчик чеснока, он придает еле-еле уловимый аромат, возбуждающий аппетит!
  Натерый на мелкой терке чеснок добавить к сметанной заливке и премешать.

• 

  
  

  Вилкой распределить заливку поверх картофеля и грибов.

• 

  
  

  Запекать в духовке 50-60 минут при t- 180°C, до золотистой корочки.
  Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол, гости будут сыты и довольны!
  Приятного аппетита!