Подготовим ингредиенты для салата с булгуром и спаржей.
Чтобы приготовить салат быстро и без хлопот, необходимо подготовить некоторые компоненты заранее — это соевая спаржа и булгур. Их нужно замочить в горячей воде и довести до готовности (приготовить по инструкции).
В этот салат можно добавить пряную спаржу по-корейски, или взять простую соевую спаржу, как в этом случае.
Болгарский перец помоем, удалим семена, затем нарежем на маленькие кубики.
Чайот помоем, по желанию очистим его от кожицы и натрем на крупной терке. Если у вас нет чайота, его можно заменить на обычный огурец.
Соевую спаржу нарежем небольшими кубиками.
Соединяем все ингредиенты салата в миске. Посолим и поперчим по вкусу, заправляем салат оливковым маслом и соком лимона, хорошо перемешаем.
Салат с булгуром и спаржей готов.
