Котлеты картофельные с зеленым горошком

Картофель очистить, отварить в соленой воде с лавровым листом. Слить воду, дать остыть.

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Из картофеля сделать пюре. Добавить:
— куркуму,
— соль (если необходимо),
— перец черный молотый,
— обжаренный лук,
— измельченную петрушку.
Тщательно перемешать. Пюре станет красивого желтого цвета. Жаль, на фото плохо видно 🙂

Горошек не размораживая отправить в кипящую воду на 10 минут.

Откинуть горошек на дуршлаг. Дать стечь воде. Остудить. Измельчить в кух. комбайне.

Из картофельного пюре в ладошке делаем лепешку с углублением посередине.

Кладем чайную ложку измельченного горошка.

Накрываем сверху, формируем котлетку.

Обваливаем в сухарях.

Вот такие котлетки получились.

Обжариваем, украшаем и кушаем 🙂

в разрезе