Чечевичные зразы с тофу

Лук нарезать, обжарить на растительном масле, предварительно посолив масло.
Добавить мелко нарезанный чеснок и специи (я добавила хмели-сунели и куркуму для цвета)

Чечевицу (предварительно замоченную минимум на 10 часов), зелень, обжаренный лук, соль, перец измельчаем в фарш. Лучше прокручивать через мясорубку! Мне было лень ее доставать и я использовала блендер.

Тофу нарезать на полоски.

На ладошку выложить фарш и положить полоску тофу.
Сформировать котлетку и обвалять в сухарях.

Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Ну, и собственно, все. Очень сытные зразы с нежной начинкой готовы…
Приятного аппетита!