Салат с сушеными кальмарами — блюдо, конечно, не самое распространённое, но не нужно думать, что этих самых кальмаров можно употреблять только в качестве закуски к пиву! Они отлично годятся и в другие блюда, не в одиночку, а в компании с другими продуктами. Лишь бы эти самые другие продукты содержали в себе достаточно жидкости, чтобы размочить сушеных кальмаров.
Достоинство салата с сушеными кальмарами в том, что блюдо подходит для постного меню, хотя и для нестрогих дней. А ещё его удобно делать где-нибудь на выезде, в тех спартанских условиях, где других видов кальмаров взять неоткуда. Сушеные — они же лёгкие по весу и не требуют никаких особых условий хранения! Взял пакетик на дачу, захотелось чего-нибудь оригинального, или есть необходимость удивить гостей — сделал салат с сушеными кальмарами. По вкусу он — тоже весьма закусочный, ничуть не хуже этих самых кальмаров без салата. А по количеству — ясное дело, его будет больше, чем просто сухих кальмаров. Значит, хватит на большее количество гостей.
Режем морковку тонкой соломкой. Ну, или ещё как-нибудь эстетично.
Болгарский перец тоже режем соломкой.
Огурцы режем полукружьями.
Кинзу с чесноком грубо рубим.
Смешиваем все ингредиенты и даём салату промариноваться столько времени, чтобы сушеные кальмары напитались жидкостью и стали мягкими.
Ну, а уж найдётся к салату с сушеными кальмарами пиво или нет — это дело десятое! По крайней мере, в салате они вкусные и без пива!
