Фаршированные кальмары

Много я видела фаршированных кальмаров, но с такой начинкой делала впервые. Получилось очень вкусно: нежный кальмар с рисовой начинкой и сливочно-сырным соусом.

• Кальмар

  —
  3 шт

• Рис

  (вареный)
  —
  100 г

• Грибы

  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Огурец маринованный

  —
  2 шт

• Соль

• Масло подсолнечное

  —
  1 ст. л.

• Сметана

  —
  200 г

• Сыр твердый

  (натереть)
  —
  70 г

• 

  
  

  Кальмар почистить, отварить в кипящей подсоленной воде не более 2 минут.

• 

  
  

  Маринованные огурчики нарезать.

• 

  
  

  Я использую Маринованные огурцы ТМ «6 СОТОК». Они приготовлены с пониженным содержанием уксуса, очень хрустящие и вкусные!

• 

  
  

  Грибы обжарить вместе с луком. Добавить к вареному рису, сюда же добавить огурчики. Перемешать, посолить. Начинка готова.

• 

  
  

  Начинить кальмары.

• 

  
  

  Выложить кальмары в форму. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

• 

  
  

  Сметану смешать с тертым сыром. Посолить.

• 

  
  

  Выложить на запеченный кальмар сметанную массу и запекать ещё 20 минут.

• 

  
  

  Подайте к столу.

• 

  
  

  Приятного аппетита!