Для приготовления салата с инжиром и беконом нам понадобятся следующие ингредиенты.
Духовку разогреть до 160 градусов. Грецкие орехи выложить на противень с пергаментом и запекать 6-8 минут. Остудить.
Вино влить в сотейник и довести до кипения. Снять с огня, добавить сахар и перемешать. Выложить инжир в вино и мариновать 15 минут. Затем выложить инжир в сито и дать стечь лишней жидкости.
Разрезать инжир на четыре сегмента.
Бекон выложить на разогретую сухую сковороду и обжарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль, черный молотый перец до объединения.
Листья руколы промыть и обсушить, выложить на тарелку.
Сверху выложить грецкие орехи, бекон, инжир и заправить салат соусом.
Салат с инжиром и беконом готов. Приятного аппетита!
