Мазурики

Такое забавное название я встретила в книге «Рецепты украинской кухни». Как оказалось, мазурики — это сочные колбаски из индейки с сыром. На гарнир можно подать вкусный коричневый рис ИНДИКА BROWN

• Фарш индюшачий

  —
  500 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Молоко

  —
  25 мл

• Специи

  (соль, белый молотый перец)

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

• Рис коричневый

  (ИНДИКА BROWN от ТМ Мистраль, в пакетиках)
  —
  3 пакет.

• 

  
  

  Начинаем с гарнира, пока он будет вариться, мы успеем приготовить колбаски. Я выбрала коричневый рис в пакетиках ИНДИКА BROWN. В закипевшую подсоленную воду опускаем пакетики с рисом, закрываем крышкой и варим 35 минут, до полной готовности

• 

  
  

  А пока готовится гарнир, приготовим мазурики. В готовый фарш из индейки добавляем натертый твердый сыр, молоко, растопленное сливочное масло, соль, перец и яйцо. Хорошо вымешиваем

• 

  
  

  Формируем колбаски, панируя их в сухарях и прокатывая ладонью, чтобы получить ровную продолговатую форму. Если позволяет время, отправьте мазурики на 15 минут в морозилку, чтобы они лучше держали форму.
  Жарим колбаски на хорошо разогретой сковороде на растительном масле 10-15 минут.

• 

  
  

  А вот и рис сварился. Каждый пакетик подхватываем вилкой и даем стечь воде. Затем разрезаем пакетик сбоку и выкладываем рис на тарелку. Рис поливаем растопленным сливочным маслом