Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления винегрета по-новому (с нутом и фасолью). Свеклу заранее отварите и остудите. В зависимости от размеров клубней, она будет вариться минут 40-50. Помойте и обсушите зелень.
Очистите свеклу, нарежьте ее и соленые огурцы мелким кубиком, сложите все в удобную глубокую миску.
Слейте с фасоли, нута и горошка сок. Фасоль и нут можно при желании промыть кипяченой водой. Добавьте бобовые к свекле с огурцами.
Всыпьте консервированный зеленый горошек.
Нарежьте мелко один-два зеленых лука, нарубите укроп, переложите все в миску.
Поперчите винегрет, заправьте ароматным оливковым маслом, тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус, обычно соль такому винегрету не нужна, но решайте сами.
Вкусный, полезный винегрет «по-новому» разложите по порциям и подавайте к столу. Очень необычный состав, но мы остались от него в восторге.
Приятного.
