Скумбрия в горчично-соевом соусе

Рыбку выпотрошить, хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем.
Голову оставляем.

Лук нарезать.

Закладываем в рыбку нарезанный лук.
Кладем по горошине перца в голову.

Готовим соус.
В емкость наливаем соевый соус, добавляем горчицу, майонез.

Тщательно все смешиваем до однородной массы.

Намазать рыбку соусом с двух сторон и дать постоять 10-15 минут.

Далее завернуть рыбу в фольгу.

Выкладываем рыбку на противень и запекаем в разогретой духовке при 180 град. 30 минут.

Минут за 10 разрезаем сверху фольгу и опять отправляем рыбку в духовку.
Вот такая красота у нас получилась!

Рыбка готова!