Рыба под пикантной шубой с рисом

Холодную сковороду смазать сливочным маслом.

Рыбу порезать на порционные куски и с двух сторон посыпать специями и чуть солью.

Выложить рыбу на холодную сковороду с маслом.

Лук мелко порезать кубиком, добавить размороженный шпинат и морковь по-корейски (я порезала морковку, сделав ее покороче).

Добавить к овощам специи, сухой чеснок, немного соли и сметану, перемешать — рыбная «шуба» готова.

Выкладываем овощи на рыбу и ставим сковороду на огонь, накрыв крышкой.

Одновременно опускаем в кипящую подсоленную воду пакетики с рисом.

Как только сковорода «зашкворчит», убираем огонь до небольшого и готовим 15-20 минут (зависит от толщины филе рыбы), готовая рыба должна получиться в небольшом количестве соуса. Выключаем огонь.

Рис готов. Пакетики вынимаем, даем стечь воде и выкладываем на блюда вместе с рыбой. Сразу подаем!