Кекс мясной

По способу приготовления мясной кекс очень напоминает заливной пирог. Вариантов приготовления этого блюда великое множество, вместо ветчины или колбасы можно использовать и мясной фарш, и мелко нарубленное куриное мясо, индейку… да мало ли что еще! То же – с зеленью. У нас – петрушка, а что будет у вас? Специи тоже можно использовать те, к которым вы привыкли.

• Ветчина

  —
  200 г

• Фасоль консервированная

  (красная, но можно и белую)
  —
  1 бан.

• Сыр твердый

  (у меня козий)
  —
  100 г

• Перец чили

  (венгерский слабожгучий)
  —
  1 шт

• Петрушка

  —
  1 пуч.

• Майонез

  —
  100 г

• Сметана

  (25%)
  —
  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 стак.

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

• 

  
  

  Приготовить начинку. Выложить в миску порезанные мелким кубиком ветчину и сыр, освобожденный от семян и перегородок и мелко порезанный перец чили, фасоль, мелко нарезанную петрушку. Все перемешать.

• 

  
  

  В чаше комбайна смешать майонез, сметану, вбить яйца, добавить муку, разрыхлитель, соль и перец, замесить однородное жидкое тесто.

• 

  
  

  В тесто выложить начинку, перемешать.

• 

  
  

  Форму за запекания смазать растительным маслом, выложить кекс. Выпекать в духовке при 180 градусах 35-40 мин. или до румяной корочки.

• 

  
  

  Мясной кекс готов.

• 

  
  

  Приятного аппетита!