Я уважительно отношусь к каперсам, мне кажется, они вносят своеобразный пикантный привкус. Это некая «изюминка» для определенной категории блюд, наподобие Patatosalata (греческий картофельный салат).
А вот мои домашние их совсем не воспринимают! Поэтому салат был моим, целиком и полностью.
Если от приготовления какого-либо блюда остался картофель, отваренный «в мундирах», а в холодильнике имеется хоть немного каперсов, то непременно приготовьте этот простенький, минутный салатик.
Белый винный уксус можно заменить лимонным соком или натуральным яблочным уксусом.
Сначала приготовьте заправку. Для этого соедините горчицу, уксус, оливковое масло, соль и черный молотый перец.
Перемешайте.
Картофель очистите и нарежьте небольшими ломтиками, такого размера, чтобы удобно было кушать.
Добавьте к измельченному картофелю каперсы и мелко нарезанную зелень укропа. Перемешайте.
Остается всего-навсего добавить уже готовую заправку и блюдо готово! Все очень быстро и несложно!
Patatosalata (греческий картофельный салат) готов к подаче!
