Такой салат из корневого сельдерея с морковью и сыром готовлю несколько раз в год по настроению, но почти всегда — к столу в новогодние праздники. Не знаю почему, но как-то само собой сложилось. Просто на праздничный стол желательно несколько салатов, и чтоб на любой вкус, и чтоб разнообразие. При этом приветствуются быстрые в приготовлении салаты.
Сыр подходит любой твердых или полутвердых сортов.
Майонез для заправки можно использовать в минимальном количестве или какой-нибудь легкий, хотя легкие и диетические майонезы редко бывают вкусными…
Для приготовления салата подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Корень сельдерея крупно натрите и на среднем огне обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Можно и просто потушить на воде или на антипригарной сковороде без масла. Наша цель — немного смягчить сельдерей.
Также натрите морковь. Сельдерей снимите с огня, соедините с морковью и измельченным чесноком.
Переложите овощи в миску, добавьте тертый сыр и майонез. Перемешайте.
Салат с корневым сельдереем, морковью и сыром готов.
Сельдерей считается продуктом с отрицательной калорийностью. Очень на это надеюсь…))
