Мясо «Министерская свинья»

Есть мясо по-французски, есть по-министерски. У меня — ни то и ни другое. Но такая свинья, думаю, и в министерстве бы пошла.

• Майонез

  —
  100 г

• Специи

  (любимые — к мясу и картофелю)

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Грибы

  —
  200 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Свинина

  (жирненькая)
  —
  500 г

• Перец болгарский

  —
  2 шт

• Картофель

  —
  8-10 шт

• Бульон

  (грибной )
  —
  150 г

• 

  
  

  Картофель натереть на крупной тёрке и выложить на дно формы

• 

  
  

  Сверху картофель я присыпала смесью специй: карри, паприка, кориандр, пажитник, базилик, мускатный орех, чёрный перец, соль. Сверху положила промаринованные в специях для мяса кусочки свининки (нарезала как на отбивные, присыпала специями, отбила с двух сторон и оставила на пару часиков).

• 

  
  

  Затем положила очищенные и нарезанные шампиньончики

• 

  
  

  Потом — перчик колечками,
  лук тонкими кольцами

• 

  
  

  Полила красоту юшечкой от консервированной кукурузки, остатками грибного бульона (полстакана)

• 

  
  

  Присыпала тёртым сыром и «порисовала» майонезом.

  И отправила в разогретую духовочку — 200 градусов, режим конвекции. 30 -35 минут.

• 

  
  

  Мясо получилось настолько нежным! И овощи его очень выгодно дополнили.