Для приготовления салата с лангустинами возьмите продукты по списку. Хвосты лангустинов надо предварительно разморозить. Перепелиные яйца отварите не дольше 5 минут, остудите в холодной воде.
Хвосты лангустинов очистите от панциря, хвостик оставьте. Не забудьте удалить кишечник, который идет по всей длине сверху хвоста ровно посередине. Обсушите хвосты бумажными полотенцами.
Разогрейте в сковороде ложку оливкового масла, обжарьте хвосты лангустинов с обеих сторон минуты по 1,5. Готовые хвосты выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Салат латук и рукколу помойте, обсушите бумажным полотенцем, выложите на блюдо для подачи.
Помидоры помойте, обсушите, разрежьте на четвертинки, выложите на салат.
Половину авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте, как вам больше нравится, выложите сверху на салат.
Очистите перепелиные яйца от скорлупы, разрежьте вдоль на две части, также выложите на салат.
Сверху салата разложите хвосты лангустинов, поперчите салат, чуть посолите, сбрызните белым винным уксусом, заправьте оливковым маслом.
Подавайте готовый салат с лангустинами сразу же после приготовления.
