Запеченные рулетики из кабачков

Нежные, аппетитные рулетики из кабачков. Угощайтесь.

• Кабачок

  (половина зеленого и половина жёлтого)
  —
  1 шт

• Рис

  (ТМ Мистраль)
  —
  1 пакет.

• Фарш куриный

  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  3 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Майонез

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  по вкусу

• 

  
  

  Отварить рис до готовности.

• 

  
  

  Кабачок (зеленый и желтый) помыть.

• 

  
  

  Натереть на средней тёрке. Лишнюю жидкость отжать.
  Добавить яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Перемешать до однородной массы. Пожарить 4 блинчика на растительном масле.

• 

  
  

  Рис смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

• 

  
  

  На блинчик выложить начинку. Свернуть рулетом.

• 

  
  

  Выложить рулетики в смазанную маслом форму для запекания.

• 

  
  

  Сыр натереть на тёрке, добавить майонез, перемешать.

• 

  
  

  Выложить сырную массу на рулетики.
  Запечь в разогретой духовке при 180С 35-40 минут.