Запеченный молодой картофель

Картофель промыть (не очищать), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной водой. Посолить.

Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать.

Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, перцем, соусом и порубленным чесноком.

Выложить картофель в смесь и перемешать.

Выложить картофель на противень в один слой.

Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.

Выложить на тарелку. Украсить овощами и зеленью.

Приятного аппетита!