Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для овощного салата из кабачков с огурцами и морковью. Овощи и зелень вымойте. Морковь очистите.
Морковь натрите или измельчите длинной тонкой соломкой.
Точно так же нашинкуйте кабачок. Овощи можно потереть на специальной терке для моркови по-корейски, а можно использовать и специальный фигурный нож.
С огурцом поступаем аналогичным образом.
Овощи переложите в глубокую миску. Посыпьте мелко нарезанным укропом или любой другой вашей любимой свежей зеленью.
Добавьте все компоненты для заправки: масло, яблочный уксус, соевый соус, соль и сахар. Соль можно вообще не добавлять, так как ее может оказаться вполне достаточно из одного только соевого соуса. Перемешайте и оставьте салат из кабачков с огурцами и морковью немного промариноваться — в течение хотя бы 10 минут.
Накрутите овощи на вилку так, если бы это были спагетти, и выложите получившиеся «гнездышки» на тарелку для подачи. Приятного аппетита!
