Салат из цветной капусты с сыром и помидорами получается достаточно нежным благодаря цветной капусте. Спелые помидоры придают салату сочность, а сыр делает салат сытным. Особую пикантность такому салатику придаст натертый зубочек чеснока.
Цветную капусту можно отваривать целиком (у меня была маленькая головка), а можно разделить на соцветия и варить в таком виде. Главное, не переварите капусту, чтобы она держала форму и не расползалась в «кашу».
Майонез и сыр используйте «свои», те, что у вас в ходу.
Зелень можно брать любую.
Цветную капусту промойте, погрузите в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Затем выньте и остудите.
Помидоры промойте, разрежьте пополам, удалите внутреннюю часть с семенами. Мякоть нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке.
Остывшую капусту разделите на мелкие соцветия и нарежьте небольшими ломтиками. Крупные, грубые стебли удаляйте.
Соедините подготовленные капусту, помидоры, сыр, чеснок.
Добавьте майонез, соль, черный молотый перец, измельченный укроп и перемешайте. Салат из цветной капусты с сыром и помидорами готов. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
