Яйца «Карбонара»

Простое, несложное в приготовление, но достаточно пикантное блюдо.
Рецепт взят из журнала «Коллекция рецептов» апрель 2011 года.

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (гребешки)
  —
  60 г

• Бекон

  (грудинка, ветчина, балык, сало)
  —
  60 г

• Пармезан

  (тертый)
  —
  30 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Базилик

  (свежий; веточки)
  —
  3 шт

• Масло сливочное

  (для смазывания форм)
  —
  15 г

• Соль

• Смесь перцев

• Сливки

  (жирные, 20 %)
  —
  4 ст. л.

• 

  
  

  Нарезать имеющееся у вас мясо.

• 

  
  

  Листья базилика отделить от стеблей, вымыть, высушить и тоненько нарезать.

• 

  
  

  Пармезан натереть на мелкой терке.

• 

  
  

  Взбить сливки с пармезаном, смешать с мясом и зеленью. Добавить перец и соль.

• 

  
  

  Отварить макаронные изделия.
  Порционные формы тщательно смазать маслом.
  Выложить гребешки, сделав посередине небольшое углубление, разбить в него яйцо. Полить соусом.

• 

  
  

  Формы поставить на противень, наполовину заполненный водой, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут
  Я готовила в аэрогриле, и времени у меня ушло больше — 12 минут.