Новогодний мясной шар

Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу. Буду рада, если мой рецепт вам пригодится.

• Мясо

  (свиное филе — 300-350 г,куриное филе — 100г)

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  ( крупная сырая)
  —
  1 шт

• Сыр голландский

  (можно любой твердых слртов)
  —
  80 г

• Грибы

  (шампиньоны)
  —
  6-7 шт

• Зелень

  (кинзы или петрушки)

• Специи

  (итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица)

• Лимон

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Соевый соус

  (Kikkoman)

• 

  
  

  Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем.
  Куриное филе тонко нарезать, тоже присыпать травами и перцем.
  Замариновать в соусе.
  Для соуса: смешать соевый соус — 2 ст. л., горчицу — 1 ч. л., сок лимона, 2 ст. л. растительного масла.

• 

  
  

  Нам потребуется для соуса — соевый соус ТМ Kikkoman

• 

  
  

  Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок — 2 зубка, ножки грибов.
  Пассеруем на растительном масле.
  Добавить душистый перец и несколько зерен розового перца.

• 

  
  

  Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты.
  Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте.
  Дать шляпкам остыть.
  Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс.
  Фаршируем шляпки грибов сырной массой.

• 

  
  

  Округлую форму застелить фольгой.
  Укладываем филе свинины внахлест, края должны свисать из формы.

• 

  
  

  На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей.

• 

  
  

  Далее фаршированные грибы

• 

  
  

  Накрываем их кусочками куриного филе.

• 

  
  

  Последний слой — оставшиеся овощи.

• 

  
  

  Накрываем свисающими краями свинины.
  Закрываем фольгой.

• 

  
  

  Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 град.
  По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться.
  Слегка остывшее мясо украсить сыром и кисло-сладкой ягодой.
  Я украсила розовым перцем.