Фаршированные крылья»Обман зрения»

Думаю, многие подумают, что это куриные ножки. Нет. Это крылья. Заходите и убедитесь сами.

• Крылья куриные

  (у меня 4 штуки)
  —
  500 г

• Сыр твердый

  (для начинки)
  —
  20 г

• Шампиньоны

  (для начинки)
  —
  5 шт

• Зелень

  (для начинки)

• Соль

  (по вкусу)

• Масло растительное

  (для жарки)

• 

  
  

  Крылья обмыть.
  Отрезать кончики (пригодятся для первых блюд).

• 

  
  

  Очистить от кожицы части вокруг второго сустава, удалив две маленькие кости.

• 

  
  

  Придерживая толстый конец кости за третий сустав крылышка, при помощи острого ножа, надрежьте кожицу и снимите мясо с кости так, чтобы получился мясной «кармашек».
  То же самое проделайте с остальными крылышками.

• 

  
  

  Оставить на коже немного мяса, остальное обрезать (больше оно нам не понадобится.)

• 

  
  

  Сыр натереть.

• 

  
  

  Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Смешать с зеленью.

• 

  
  

  Наполните мясные «кармашки» начинкой.
  Оставшуюся кожицу обмотать вокруг косточки.

• 

  
  

  Подготовленные таким образом крылья, выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить запекаться в духовой шкаф на 30-40 минут, периодически поливая выделившимся соком.

  Подавать с любым гарниром.
  Приятного аппетита!!!