Сметанный торт по бабушкиному рецепту

• 
  Яйца
  
  3 Штуки (бисквит)
• 
  Сахар
  
  150 Грамм (бисквит)
• 
  Мука пшеничная
  
  130 Грамм (бисквит)
• 
  Соль
  
  1 Щепотка (бисквит)
• 
  Какао порошок
  
  2 Ст. ложки
• 
  Сметана
  
  500 Миллилитров (крем)
• 
  Сахар
  
  100 Грамм (крем)
• 
  Загуститель для сметаны
  
  1 Ст. ложка (крем)
• 
  Орехи молотые грецкие
  
  150 Грамм (для присыпки)
• 
  Масло растительное
  
  30 Миллилитров

Невероятно нежный и пропитанный сметанный торт понравится всем родным без исключения, ведь он готовился по бабушкиному рецепту. Запишите и вы себе в кулинарный блокнот рецепт такого десерта!

Описание приготовления:

Красочный сметанный торт по бабушкиному рецепту знаком каждому из нас с детства! Попробуйте сделать такой десерт на своей кухне и побаловать им своих любимых, детей, внуков и т.д. Готовится торт не долго, главное — дать ему пропитаться, чтобы он получился сочным.

Подготовьте указанные продукты. Сметану можно использовать любой жирности.

Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна и всыпьте соль, сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену на высокой скорости техники.

Всыпьте какао-порошок и пшеничную муку по частям, аккуратно вмешивая их во взбитую массу, но не взбивая.

У вас должно получиться гладкое шоколадное тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму растительным маслом, заходя и на бортики. Выложите в форму бисквитное тесто и отправьте его на средний ярус духовки.

Испеките бисквит примерно 30 минут и затем извлеките форму, повернув ее на бок, чтобы выпечка не опала в процессе остывания. Бисквит полностью остудите.

Затем разрежьте его горизонтально на два или три коржа.

Сметану любой жирности взбейте с сахаром и загустителем для сметаны. На это уйдет примерно 3-4 минуты.

Выложите часть сметанного крема на нижний корж и распределите с помощью силиконовой лопатки или столовой ложки.

Накройте вторым коржом и снова выложите крем. Распределите и покройте верхним коржом. Обмажьте весь торт и присыпьте молотыми грецкими орехами. Оставьте десерт в холодильнике минимум на 1-2 часа для пропитывания.

Спустя указанное время торт нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу с горячими напитками. Приятного вам аппетита!