Рис с шафраном

Рис с шафраном Рецепты
Рис с шафраном



  • Чеснок


    1 Зубчик

  • Рис


    80 Грамм

  • Шафран


    2 Щепотки

  • Соль


    По вкусу

  • Масло оливковое


    15 Миллилитров

  • Вода


    170 Миллилитров


Предлагаю рецепт приготовления риса с шафраном. Это очень вкусное сочетание! Подавать его можно как гарнир к рыбе, мясу или птице, а можно и как самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис с шафраном. Рис я рекомендую использовать длиннозерных сортов, например, жасмин или басмати. Он получается более рассыпчатым и ароматным. По желанию кроме чеснока для аромата можно обжарить в масле веточку тимьяна или острый перец чили. Шафрановый рис получается ароматным, красивого золотистого цвета. Готовится он несложно, главное, использовать настоящий шафран, а не подделку.


Количество порций


1



Рис с шафраном - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Рис с шафраном - фото шаг 2
Шафран замочите в небольшом количестве (около 50 мл.) горячей воды.
Рис с шафраном - фото шаг 3
Рис промойте до прозрачности, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Рис с шафраном - фото шаг 4
Разогрейте сотейник на среднем огне с оливковым маслом. Добавьте очищенный раздавленный зубчик чеснока и жарьте его около 1 минуты, чтобы он отдал аромат. После уберите его из сковороды.
Рис с шафраном - фото шаг 5
Выложите в сковороду рис и жарьте еще 1 минуту, периодически помешивая.
Рис с шафраном - фото шаг 6
Влейте воду с шафраном. Все перемешайте.
Рис с шафраном - фото шаг 7
Долейте оставшуюся воду, доведите до кипения. Посолите по вкусу. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15-18 минут.
Рис с шафраном - фото шаг 8
После выключите плиту и дайте рису дойти еще минут 5.
Рис с шафраном - фото шаг 9
Рис с шафраном готов, приятного вам аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт