Запеканка-суфле «Солнечная»

Отварить до готовности рис в подсоленной воде, воду слить (если есть), рис промыть.
Филе помыть, обсушить, пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Смешать фарш, рис и морковь, перемешать.
Яйца, молоко и сметану взбить венчиком.

Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.
Положить в форму для запекания.
Запекать в духовке при 200 градусах около 40-45 минут.