Хашлама из говядины на пиве

• 
  Говядина
  
  500 Грамм (без кости)
• 
  Помидор
  
  2 Штуки
• 
  Лук репчатый
  
  3 Штуки
• 
  Морковь
  
  1 Штука
• 
  Перец болгарский
  
  2 Штуки
• 
  Картофель
  
  3 Штуки
• 
  Пиво светлое
  
  500 Миллилитров
• 
  Зелень
  
  1 Пучок
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец черный
  
  По вкусу

Хашлама — это очень вкусное, сытное блюдо армянской кухни. Пиво после приготовления дает только легкий вкус солода, овощи остаются целыми, но при этом очень нежными. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Пиво для приготовления берите светлое, не горькое и обязательно живое. Время приготовления зависит от говядины, как только она стала мягкая, блюдо готово. Подают ее в глубокой тарелке с бульоном, с хлебом и посыпав зеленью.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления хашламы из говядины на пиве. Овощи тщательно вымойте и обсушите.

Говядину вымойте и разрежьте поперек волокон на средние куски. Выложите их на дно казана или кастрюлю с толстым дном, посолите.

Репчатый лук почистите и порежьте, морковь почистите, сполосните и порежьте колечками. Выложите овощи к мясу.

У перца удалите плодоножку и семена, порежьте крупными кусками и добавьте в кастрюлю.

Помидор нарежьте крупными дольками и выложите поверх овощей и мяса.

Картофель почистите, порежьте на дольки и выложите в кастрюлю.

Все посолите, добавьте мелко нарезанную зелень и влейте пиво.

Поставьте кастрюлю с мясом и овощами на средний огонь и доведите до кипения. Закройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимального и томите все в течение 2.5 часов. Хашлама с говядиной на пиве готова.

Приятного аппетита!