Сладкие помидоры в литровой банке на зиму

• 
  Помидоры
  
  500-600 Грамм
• 
  Вода
  
  400 Миллилитров
• 
  Сахар
  
  35 Грамм
• 
  Соль
  
  20 Грамм
• 
  Укроп (ветки)
  
  2-3 Штук
• 
  Петрушка (веточка)
  
  2-3 Штук
• 
  Лавровый лист
  
  1 Штука
• 
  Перец черный горошком
  
  5-6 Штук
• 
  Перец душистый горошком
  
  2-3 Штук
• 
  Чеснок (зубчик)
  
  2-3 Зубчиков
• 
  Масло растительное
  
  10 Миллилитров
• 
  Уксус 9% столовый
  
  25 Миллилитров
• 
  Лук красный
  
  1/2 Штуки
• 
  Перец болгарский
  
  1/2 Штуки
• 
  Гвоздика
  
  2 Штуки

Делюсь рецептом заготовки помидоров на зиму в сладком маринаде. Они получаются очень вкусными, ароматными и душистыми! А литровая банка просто идеальный размер для хранения.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сладкие помидоры в литровой банке на зиму. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку. Помидоры выбирайте небольшого размера, плотные, мясистые, с толстой кожей. Отлично подойдет сорт «Сливка». Готовится помидоры просто и быстро, без дополнительной стерилизации и хорошо хранятся.

Подготовьте все ингредиенты.

Красный лук нарежьте кружочками, болгарский перец нарежьте полосками, чеснок очистите и порежьте пластинами, листья петрушки и укропа отрежьте от стеблей.

Помидоры помойте и обсушите.

На дно чистой стерилизованной банки выложите укроп с петрушкой, чеснок и пару колечек красного лука.

Заполните банку помидорами, а в пустые места положите ломтиками болгарского перца. Сверху выложите еще колечки красного лука и петрушку.

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и дайте постоять 15 минут.

Слейте воду из банки в сотейник. Добавьте лавровый лист, гвоздику, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. В конце добавьте уксус и растительное масло.

Влейте горячий маринад в банку.

Герметично закройте крышкой и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Сладкие помидоры готовы.