Пирожки «Курочка Ряба»

Мука пшеничная

500 Грамм
Молоко

200 Миллилитров
Дрожжи свежие

20 Грамм
Масло сливочнoe

70 Грамм
Сахар

1 Ст. ложка
Соль

1 Чайная ложка (без горки)
Курица отварная

300 Грамм
Яйца

4 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — для смазывания пирожков, 2 шт. — в начинку)
Лук репчатый

1 Штука
Подсолнечное масло

30 Миллилитров
Петрушка, укроп

15 Грамм (по желанию)

Пирожки «Курочка Ряба» — пример вкусной и сытной домашней выпечки. Такие пирожки универсальны, подойдут к чаю, бульонам, любым первым блюдам вместо хлеба. А также это отличная закуска.

Описание приготовления:

Название пирожков скорей всего связано с их начинкой, а именно, с курицей и яйцами. Такие пирожки готовятся достаточно просто, если вы «дружите» с дрожжевым тестом. А если ваш путь кулинара только начинается, в моем рецепте вы найдете подробное пошаговое описание всех действий.

Количество порций

20

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков.

Замесите тесто. В миску накрошите свежие, прессованные дрожжи.

Налейте теплое молоко, растопленное сливочное масло, насыпьте соль, сахар.

Добавьте в миску яйцо и перемешайте и эти ингредиенты.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте тесто пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и можно будет приступать к выпечке пирожков.

А пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Курицу я отварила заранее и измельчила в блендере. Можно это сделать в мясорубке.

Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте в сковороде с подсолнечным маслом. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите яйца на терке. Добавьте жареный лук и яйца в начинку.