Суномоно

• 
  Огурцы
  
  2 Штуки
• 
  Нори (листья)
  
  1 Штука
• 
  Кунжут жареный
  
  1 Чайная ложка
• 
  Рисовый уксус
  
  15 Миллилитров
• 
  Соевый соус
  
  30 Миллилитров
• 
  Сироп агавы
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Соль
  
  1/2 Чайных ложки

Суномоно — блюдо из японской кухни. Это холодный салат-закуска из огурцов, который заправляется рисовым уксусом и соевым соусом. Предлагаю свою версию приготовления с водорослями нори и кунжутом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суномоно. Вместо водорослей нори можно использовать вакамэ. Их необходимо будет предварительно размочить в воде. Сироп агавы можно заменить любым другим подсластителем. Получается очень вкусно!

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы помойте, нарежьте тонкими кружочками.

Подсолите, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы они пустили сок. Получившуюся жидкость слейте, а огурцы слегка обсушите.

Переложите огурцы в чистую миску. Добавьте порванный на кусочки лист нори.

Для маринада смешайте рисовый уксус, сироп агавы и соевый соус.

Полейте получившимся соусом салат, перемешайте.

Перед подачей посыпьте салат жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!