Салат с халуми и баклажанами

• 
  Микс листьев салата
  
  80 Грамм
• 
  Сыр халуми
  
  100 Грамм
• 
  Баклажан
  
  1 Штука
• 
  Мята
  
  10 Грамм
• 
  Гранат (зерна)
  
  2 Ст. ложки
• 
  Наршараб
  
  2 Ст. ложки
• 
  Масло растительное
  
  1 Ст. ложка (без запаха)
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец черный
  
  По вкусу

Предлагаю приготовить вкусный, несложный салат с сыром для жарки и овощами. Да и заправлять будем не обычным майонезом или маслом, а гранатовым соусом. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Наршараб придаст салату пикантную нотку, а зерна граната добавят кислинку, чтобы скорректировать вкус. При желании можно заменить мяту кинзой, но освежающая нотка мяты прекрасно вписывается сюда.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с халуми и баклажанами. Баклажан, салат и зелень вымойте и обсушите.

Баклажан порежьте на кружочки толщиной 1 сантиметр. Выложите в миску, залейте холодной водой, посолите и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду, сполосните и обсушите. Разогрейте сковороду гриль, смажьте немного растительным маслом. В баклажаны добавьте растительное масло, посолите и перемешайте. Выложите кружочки овоща в сковороду-гриль и обжарьте с двух сторон, переложите на тарелку.

Сыр халуми порежьте на пластинки и обжарьте в горячей сковороде-гриль с двух сторон примерно по одной минуте, снимите на тарелку.

Салатные листья порвите руками и выложите на дно салатника.

Выложите на салатные листья обжаренный баклажан, поперчите.

Обжаренный сыр порежьте на кусочки и выложите на баклажаны.

Полейте салат растительным маслом, соусом наршараб, добавьте зерна граната и листья мяты. Наш салат с халуми и баклажанами готов.

Приятного аппетита!