Рыбный суп с булгуром

• 
  Рыба
  
  400 Грамм
• 
  Булгур
  
  3-4 Ст. ложек
• 
  Картофель
  
  2 Штуки
• 
  Морковь
  
  1 Штука
• 
  Лук репчатый
  
  1 Штука
• 
  Подсоленное масло
  
  30 Миллилитров
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец черный молотый
  
  По вкусу
• 
  Лавровый лист
  
  1 Штука
• 
  Вода
  
  1 Литр

Предлагаю вам приготовить рыбный суп с булгуром. Эта крупа из пшеницы, обработанная особым способом, относительно недавно появилась на наших обеденных столах, но уже завоевала много поклонников.

Описание приготовления:

Сварить рыбный суп с булгуром можно из любой рыбы. Ароматное, полезное и вкусное блюдо. Готовится просто и быстро.

Возьмите ингредиенты для приготовления рыбного супа с булгуром.

Любую не очень мелкую рыбу (у меня кефаль) очистите, выпотрошите, удалите плавники и жабры. Хорошо помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену и варите на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли 20-25 минут.

Рыбу достаньте из кастрюли, а бульон процедите.

В рыбный бульон выложите нарезанный картофель.

Морковь и лук нарежьте и слегка обжарьте в подсолнечном масле.

Выложите лук с морковью в кастрюлю. Через 10-15 минут кипения добавьте булгур.

А также соль, молотый перец и лавровый лист. Подойдут также любые приправы для ухи.

Варите суп до готовности всех ингредиентов еще 10-15 минут. После выложите в кастрюлю отварную рыбу.

Рыбный суп с булгуром готов. Подавайте на обед. Приятного аппетита!