Свинина тушенная в пиве под хлебом

• 
  Свинина
  
  400 Грамм
• 
  Лук репчатый
  
  1 Штука
• 
  Морковь
  
  1 Штука
• 
  Чеснок
  
  2 Зубчика
• 
  Лавровый лист
  
  1-2 Штук
• 
  Хлеб ржаной
  
  2 Ломтика
• 
  Пиво светлое
  
  70 Грамм
• 
  Паприка копченая
  
  1 Чайная ложка
• 
  Орегано (сушеный)
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец черный молотый
  
  По вкусу
• 
  Масло растительное
  
  2 Ст. ложки
• 
  Петрушка (веточка)
  
  5 Штук

Очень необычное блюдо с интересным вкусом, которое предлагаю вашему вниманию. Ароматное мясо с легкой пивной горчинкой в густой подливе из ржаного хлеба. К нему идеально подойдет картофельное пюре.

Описание приготовления:

Пиво для подливки покупайте непременно светлое с легкой горчинкой, чтобы в итоге подлива у вас не получилась горьковатой. Хлеб подойдет любой ржаной, но не кладите его много, поскольку подлива станет густой и ее нужно будет разводить большим количеством воды. Специи и приправы вы можете добавлять свои любимые.

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе со свининой и зеленью, обсушите.

Нарежьте мясо крупными кусочками, обжарьте в разогретом масле до красивой золотистой корочки.

Лук нарежьте полукольцами, натрите тонкой соломкой морковь, добавьте в сковороду, обжарьте минуты 3 до мягкости овощей.

Добавьте в сковороду приправы, раздавленный чеснок и лавровый лист.

Хлеб нарежьте мелким кубиком, выложите поверх мяса. Влейте столько воды, чтобы она покрывала содержимое сковороды до половины, затем влейте светлое пиво. Тушите мясо на тихом огне минут 30-35 под крышкой.

Густоту подливы регулируйте водой. Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу, всыпьте рубленую свежую зелень, перемешайте и выключите плиту.

Готовую свинину подавайте с картофельным пюре и домашними соленьями. Приятного аппетита!