Мясные рулетики «Мужские слезы»

С подготовкой к cемейному празднику чуть было не оставила любимого без ужина ))) Покупая продукты, я даже как-то прошла мимо мяса, муж вернул назад и слезно попросил не оставлять его на сухпайке )))
Мясные рулетики с начинкой из овощей и бекона, томленые в гранатово-пивном соусе. Получился очень вкусный, не требующий сильных затрат по времени, ужин. Мясо очень сочное и нежное, в необычном соусе, который не оставит равнодушным даже самых консервативных людей в еде.

• Мясо

  (порционые куски)
  —
  4 шт

• Бекон

  (нарезка)
  —
  1 упак.

• Морковь

  (небольшая)
  —
  1 шт

• Укроп

  (свежий)

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Лук репчатый

  (большой)
  —
  1 шт

• Базилик

  (по вкусу)

• Орегано

  (по вкусу)

• Майоран

  (по вкусу)

• Горчица

  —
  1 ст. л.

• Концентрат

  (гранатовый, натуральный)
  —
  1 ст. л.

• Пиво светлое

  /

  Пиво

  —
  100 мл

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (по вкусу)

• Паприка сладкая

  (по вкусу)

• Фасоль

  (стручковая)

• 

  
  

  Кусочки мяса слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать сушеными базиликом и орегано, натереть чуть-чуть горчицей и убрать в холодильник на ночь или при комнатной температуре на 3-4 часа оставить.

• 

  
  

  Лук обжарить на растительном масле до мягкости, немного остудить.
  Затем в лук натереть морковь на мелкой терке, выдавить чеснок, добавить порубленную зелень, приправить специями (майоран, паприка, базилик, орегано, соль, перец).

• 

  
  

  Кусок мяса разложить, поверх мяса сплошь выложить небольшой слой начинки.

• 

  
  

  На начинку положить нарезку бекона.

• 

  
  

  На один край мяса выложить стручковую фасоль

• 

  
  

  И скатать рулетом, заколоть зубочисткой.

• 

  
  

  Сковороду хорошо разогреть с маслом, обжарить рулетики до румяной корочки.

• 

  
  

  Пока жарятся сделать соус.
  Горчицу, гранатовый соус, пиво смешать, посолить, добавить паприку, специи по желанию.

• 

  
  

  Залить рулетики, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут, два-три раза перевернуть.