Блинник

Блинник Рецепты
Блинник


  • Яйцо куриное

    5 Штук
  • Молоко

    700 Миллилитров (любой жирности)
  • Мука пшеничная

    200 Грамм
  • Сахар

    80 Грамм
  • Соль

    2 Щепотки
  • Масло растительное

    3 Ст. ложки
  • Яйцо куриное

    1 Штука (заливка)
  • Сметана

    400 Миллилитров (заливка, любой жирности)
  • Сахар

    50 Грамм (заливка)


Вкусный и сытный пирог из блинов принято печь в канун Масленицы и угощать им своих родных, друзей и соседей, чтобы весь год удача и счастье были на их стороне. Подавайте его с ароматным чаем или кофе.

Описание приготовления:

Аппетитный блинный пирог можно взять с собой на работу или в школу, в поездку или на пикник. Он отлично держит форму и разрез его получается очень красочным, многослойным. Не забывайте про сладкие соусы, джемы и сиропы.


Количество порций


4



Блинник - фото шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану и молоко можно использовать любой жирности.
Блинник - фото шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость и всыпьте туда же сахар и соль. Влейте молоко и взбейте все содержимое емкости.
Блинник - фото шаг 3
По желанию можно добавить немного ванильного сахара или ароматизатора. Всыпьте пшеничную муку по частям и аккуратно вмешайте ее в тесто с помощью венчика.
Блинник - фото шаг 4
Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 15-20 минут для активации клейковины.
Блинник - фото шаг 5
Прогрейте сковороду на плите, смажьте в первый раз растительным маслом. Перемешайте тесто и влейте половину половника на сковороду. Округлите блин и испеките его по 1 минуте с каждой стороны на умеренном нагреве.
Блинник - фото шаг 6
Таким образом испеките все блины.
Блинник - фото шаг 7
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее 4 блина, чтобы они закрыли дно и их бортики свисали с формы.
Блинник - фото шаг 8
Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость, туда же добавьте сметану любой жирности и сахар. Взбейте все вместе, получая вкусную заливку.
Блинник - фото шаг 9
Выложите на блины 2 ст.л. заливки и размажьте. Затем выложите блин и снова заливку, затем снова блин. И т.д., пока у вас не закончатся блины или заливка. Накройте пирог висящими краями блинов и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Блинник - фото шаг 10
Следите за тем, чтобы пирог не подгорел, а серединка как следует пропеклась. Лучше всего помещать форму на средний уровень в духовке. Дайте пирогу после запекания остыть примерно 20 минут.
Блинник - фото шаг 11
Накройте форму тарелкой и аккуратно переверните вверх дном, пирог выпадет на тарелку.
Блинник - фото шаг 12
Разрежьте блинник на порционные кусочки и подайте к столу. Особенно вкусен он со сладкими соусами, сиропами, вареньем.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт