Свинина в соусе с лапшой

Свинина в соусе с лапшой Вторые блюда
Свинина в соусе с лапшой


  • Тмин молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль, молотый перец  — По вкусу
  • Свинина  — 250 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Апельсиновый сок  — 0,5 Стакана
  • Уксус  — 2 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1,5 Чайных ложки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Зеленый лук  — 0,5 Пучка
  • Корень имбиря  — По вкусу (0,5 чайных ложки)
  • Лапша  — 250 Грамм


Макароны полюбились не только итальянцам. В нашей стране их готовят так же часто, как и картофель. Среди большого разнообразия рецептов хочу выделить один — как приготовить свинину в соусе с лапшой.

Описание приготовления:

Особую пикантность блюду придает цитрусовый соус, который готовлю на основе апельсинового сока. Кислота, которая в нем содержится, размягчает мясные волокна, а приятный аромат и вкус придают блюду необычную нотку пикантности. Можно использовать любые виды пасты. Подавайте блюдо горячим.
Количество порций: 4

Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 1
1. Нарежьте мякоть тонкими полосками, выложите в миску и добавьте к ней тмин, соль, черный молотый перец, измельченный чеснок, перемешайте и оставьте на время приготовления остальных ингредиентов.
Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 2
2. Смешайте апельсиновый сок, бульон, уксус, соевый соус, сахар. В небольшой миске соедините ¼ часть приготовленной смеси с крахмалом.
Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 3
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите свинину.
Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 4
4. Обжаривайте мясо в течение 2 минут с каждой стороны, переложите в отдельную тарелку.
Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 5
5. Верните сковороду на огонь. Выложите морковь, нарезанную тонкими кружочками. Залейте морковь жидкой смесью без крахмала. Доведите все до кипения и тушите 5-7 минут, затем выложите свинину.
Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 6
6. Влейте смесь с крахмалом, перемешайте, чтобы получился густой соус.
Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 7
7. Натрите имбирь на мелкой терке, нарежьте зеленый лук и выложите все ингредиенты в сковороду.
Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 8
8. Отварите лапшу и смешайте ее с соусом.
Свинина в соусе с лапшой - фото шаг 9
9. Подавайте блюдо сразу после приготовления.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт